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Nos entrées

  • Duo de croquettes crevettes 18 €

    Crevettes et fromage.

  • Salade Protokol 18 €

    Poulet grillé accompagné de ses légumes frais et de sa sauce sucrée maison.

  • BURRATA 18 €

    Fromage italien à pâte fraîche filée.

  • CARPACCIO DE BOEUF 21 €

    Très fines tranches de viande de bœuf fumé, sel, poivre et copeaux de Parmigiano Reggiano, roquette.

NOS SAUCES

  • SAUCE ARCHIDUC 3,50 €
  • SAUCE POIVRE 3,50 €
  • SAUCE TRUFFE 3,50 €
  • SAUCE MAYONNAISE TRUFFE 4 €
  • SAUCE MAYONNAISE PESTO 4 €

NOS VIANDES

  • RIBS 36 €

    Black Angus

  • ENTRECÔTE IRLANDAISE 34 €

    Black Angus 350 g

  • FILET PUR 40 €

    Black Angus 250 g

  • CUBEROLL ARGENTIN 45 €

    Argentin 300g

  • TOMAHAWK ANGUS 90 €

    Boeuf angus 1,2 kg (2pers.)

  • CÔTE A L'OS - T-BONE STEAK 90 €

    Boeuf angus 1,2 kg (2pers.)

NOS VIANDES MATURÉES

  • ENTRECÔTE IRLANDAISE MATUREE 40 €

    Irlande 300 g - 7 semaines de maturation

  • ENTRECÔTE SASHI MATURÉE 40 €

    Finlande 300 g - 7 semaines de maturation

  • ENTRECÔTE GALLEGA MATURÉE 45 €

    Espagne 300g - 7 semaines de maturation

Nos plats sont servis avec
PATATES DOUCES, POMMES DE TERRE
sauces non comprises

NOS VIANDES PRESTIGE

  • ENTRECÔTE FILET DE BOEUF WAGYU KAGOSHIMA 150 €

    Viande 100% japonaise 350 g

Nos plats sont servis avec
PATATES DOUCES, POMMES DE TERRE
sauces non comprises

NOS BURGERS

NON DISPONIBLES LE VENDREDI, SAMEDI ET DIMANCHE

  • BLACK ANGUS USA 19 €

    Sauce cocktail, salade iceberg, cornichons, tomates romaines, cheddar, oignons rouges, pain brioché au sésame.

  • AGNEAU MYSTIQUE 19 €

    Sauce barbecue, oignons caramélisés, salade iceberg, tomates romaines, pain brioché, graines multicéréales.

  • BURGER COUCOU 19 €

    Poulet coucou de Malines, salade iceberg, sauce tartare, estragon frais, fromage, tomates romaines, pain aux graines de pavot.

NOS PATES

  • LINGUINE À L’ÉMINCÉ DE BŒUF 30 €
  • LINGUINE SCAMPIS 28 €

    Sauce tomate

  • LINGUINE SAUMON 29 €

    Sauce tomate

  • LINGUINE LÉGUMES 25 €

    Carrotes, Courgettes, Tomates

NOS DESSERTS

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT 11 €
  • FONDANT PRALINÉ PISTACHE 12,50 €
  • FONDANT CHOCOLAT BLANC SPÉCULOS 12,50 €
  • DESSERT PROTOKOL 14,50 €

    Baklava

  • POP YOUR CORN 14,50 €

    Mousse pop corn/tonka, crémeux caramel beurre salé, biscuit spéculos blanc

  • GLOSSY 14,50 €

    Mousse litchi, confit de fraise, biscuit citron vert.

  • FLEUR D’ORIENT 14,50 €

    Pâte sucrée, biscuit pistache, praliné pistache, ganache montée fleur d’oranger.

  • LA NOISETTE 14,50 €

    Ganache montée, noisette croustillant, noisette caramel chocolat

  • LA MANGUE 14,50 €

    Ganache montée mangue.

SOFTS

  • Coca-Cola 4,50 €
  • Coca Zero 4,50 €
  • Fanta 4,50 €
  • Ice Tea 4,50 €
  • Ice Tea Pêche 4,50 €
  • Red bull 5,50 €
  • Schweppes Tonic/Agrumes 4,50 €
  • Looza Pomme 4,50 €
  • Looza Ice 4,50 €

EAU PLATE

  • 25 ML 4,50 €
  • 50 ML 7,50 €

EAU PETILLANTE

  • 25 ML 4,50 €
  • 50 ML 7,50 €

BIERES

  • STELLA 5,50 €
  • CORONA 6,50 €
  • LEFFE BLONDE 6 €
  • LEFFE BRUNE 6 €

Aperitifs et cocktails

  • COUPE DE CHAMPAGNE 12 €

    Philippe Gonet

  • MOJITO FRAISE SANS ALCOOL 10 €

    Purée de fraise

  • MOJITO VIOLETTE SANS ALCOOL 10 €

    Sirop de violette

  • VIRGIN PINA COLADA 10 €

    Crème de coco, sucre de canne, jus d’ananas

  • PROTOKOL SANS ALCOOL 10 €

    Fraises, sour mix, tonic, mousse

  • MOJITO SANS ALCOOL 10 €

    Menthe, sucre de canne, lemon

  • SEX ON THE BEACH SANS ALCOOL 10 €

    Orange, fraise

  • MOJITO VIOLETTE 12 €

    Sirop de violette, bacardi

  • TEQUILA SUNRISE 12 €

    Tequila, jus d’orange, sirop de fraise

  • COCO LOCO 12 €

    Malibu, bacardi bleu, coraçao, batida coco, jus d’ananas

  • APEROL SPRITZ 12 €
  • Protokol 12 €

    Vodka vanille, fraises, sour mix, tonic

  • Passion 12 €

    Ananas, malibu, vodka, citron

  • Sex On The Beach 12 €

    Orange, vodka, fraises

  • Mojito 10 €

    Rhum, menthe et citron

  • PORN STAR MARTINI 15 €
  • BASIL SMASH 15 €

    Basilic, Gin, sirop, jus de citron

CARTE DES VINS

VINS BLANCS

  • HUGEL CLASSIC PINOT GRIS 60 €
  • CHÂTEAU CARBONNIEUX 69 €

    Graves, Grand Cru Classé, 2020, 0,75 L

  • CONDRIEU « LES CASSINES » 85 €

    Côtes-du-Rhône, 2018, Ainé Jaboulet, 0,75 L

  • PULIGNY MONTRACHET « LES FOLATIÈRES » 220 €

    Joseph Drouhin, 2020, Bordeaux, 0,75 L

  • Château d’Yquem 590 €

    2005, Sauternes, Grand Cru Classé, 0,75 L

VINS ROSE

  • CHATEAU MIRAVAL (DOMAINE BRAD PITT) 40 €

    Côte de Provene, 0,75 L

  • CHATEAU MIRAVAL (DOMAINE BRAD PITT) 80 €

    Côte de Provene, 1,55 L

VINS ROUGES

  • HUGEL CLASSIC PINOT NOIR 60 €
  • Grand-Pey-Lescours, Saint-Emilion Grand Cru Classé 70 €

    2019, 0, 75 L

  • Hermitage, La Maison Bleue 119 €

    Paul Ainé Jaboulet, 2019, Côtes-du- Rhône, Shiraz, Syrah, 0, 75 L

  • CHÂTEAU LA GAFELLIÈRE, SAINT-EMILION 145 €

    2016, 1er Grand Cru Classé, 0,75 L

  • CÔTES DE BEAUNE, « CLOS DES MOUCHES » 190 €

    1er Cru, Bourgogne, 2018, 0,75 L

VINS AU VERRE

  • VIN ROUGE PRIMITIVO 7 €

    Vin Italien

  • VIN BLANC CHARDONNAY 7 €

    Vin Italien

  • VIN ROSÉ 7 €

CHAMPAGNES

CHAMPAGNES HYPER PREMIUM EXCLUSIF

  • CRISTAL ROEDERER 450 €

    Cristal Roederer, brut, coffret, 2013/2014, 0,75 L

  • CRISTAL ROEDERER ROSÉ LUXE 850 €

    Cristal Roederer rosé luxe, 2013, 0,75 L